MAT Holding opera en los ámbitos de la agricultura y del agua.
La división de agricultura, con sede central en España, cuenta con la empresa fitosanitaria IQV y con la líder de riego por goteo en Iberia Regaber.
La división de aguas, con oficinas centrales en España e Israel, se centra en la conducción de agua y otros líquidos, el tratamiento y la filtración de agua, y la automatización y el control de su gestión gracias a las empresas Aquestia, Hidroglobal y STF.